隨著社會(huì)的逐漸加快的節(jié)奏,很多企業(yè)公司、學(xué)校等地方為了提高飲食水平和降低管理成本,會(huì)選擇將食堂業(yè)務(wù)外包出去,同時(shí)能節(jié)省用工成本和時(shí)間。應(yīng)市場(chǎng)的需求也有許多人想要進(jìn)入食堂托管行業(yè),那么食堂托管有哪些要求呢?

一、關(guān)于食堂托管具體情況的介紹

1、面對(duì)員工的伙食問題,應(yīng)該讓員工自己解決還是由公司方面來解決呢?很明顯地,對(duì)眾多企業(yè)而言,員工自己來解決伙食的問題,是既不現(xiàn)實(shí)又不困難重重的,而且也不能提高務(wù)工人員參與的積極性。如今,眾多的企業(yè)都是用伙食外包,飯?zhí)贸邪姆绞絹斫鉀Q員工的伙食問題的。

2、企業(yè)常常有如此的擔(dān)憂:飯?zhí)煤炗喓贤笥直伙執(zhí)贸邪剔D(zhuǎn)手,而些許飯?zhí)贸邪坛兄Z得很好但事實(shí)上做得差勁,菜品差,口味差、衛(wèi)生差、質(zhì)量差……,那么很多企業(yè)后勤管理者尋問,如何才能減少這些擔(dān)憂呢?如何才能尋到合適的飯?zhí)贸邪棠?帶著這些疑問,找尋萬康餐飲管理有限公司的市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理。

3、企業(yè)要想找到合適的飯?zhí)贸邪?首先要與飯?zhí)贸邪哂幸粋€(gè)"雙贏"意識(shí)。根據(jù)多年的飯?zhí)每蛻舴?wù)操作經(jīng)營(yíng)總結(jié):伙食是企業(yè)重要的一部分,而飯?zhí)贸邪坛休d著企業(yè)的伙食責(zé)任,因此飯?zhí)贸邪膛c企業(yè)客戶態(tài)度很重要。兩者只有在"雙贏"的理念下,飯?zhí)脝栴}就容易解決。

4、企業(yè)在尋找飯?zhí)贸邪虝r(shí),事實(shí)上很簡(jiǎn)單的,遵循以下條件便可。首先,飯?zhí)贸邪咭欢ㄒ泻戏ǖ钠髽I(yè)資質(zhì),具備飯?zhí)貌僮鞯乃健＿@個(gè)在企業(yè)初級(jí)選擇階段是通過實(shí)地考察加以核實(shí)。

5、其次,飯?zhí)贸邪虘?yīng)提出內(nèi)容詳細(xì)、實(shí)際,有操作性的能滿足員工用餐要求的相對(duì)完善的企業(yè)伙食解決方案。再次,企業(yè)在選擇食堂承包商時(shí)先考慮周邊有實(shí)力的,同時(shí)考慮便利的物流運(yùn)輸,飯?zhí)玫奈锪髋渌鸵休^強(qiáng)的區(qū)域性。企業(yè)在選擇食堂承包商時(shí),雖然有一定規(guī)模的飯?zhí)贸邪?但若不在周邊,那么進(jìn)行食材配送,勢(shì)必會(huì)有較高的物流成本。

6、然后,考察飯?zhí)贸邪淌欠窬哂幸?guī)范運(yùn)營(yíng)、衛(wèi)生管理制度、考察飯?zhí)玫某銎返葘?shí)力。其中重點(diǎn)要考察是否是承包商自己做飯?zhí)贸邪?以防承包商轉(zhuǎn)單。

二、食堂托管有什么樣的要求

1、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議)。

2、可先試著承包飯?zhí)?個(gè)月,貴司滿意后再簽正式合同。

3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費(fèi),實(shí)行15日或30日結(jié)算一次。

4、機(jī)關(guān)食堂托管給餐飲后,員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負(fù)責(zé)。

5、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐,餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價(jià)格,被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進(jìn)行就餐。

6、食堂托管公司是否具備運(yùn)營(yíng)貴公司食堂的管理能力是首要條件。是食堂托管公司有大型食堂承包的經(jīng)驗(yàn)。

7、了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤(rùn)的來源,是否欺詐員工,還是從公司的經(jīng)營(yíng)策略或是精確的管理能力。

8、食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點(diǎn)的考查對(duì)象,應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進(jìn)行實(shí)地考查。

9、食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力,再而進(jìn)行對(duì)廣告與實(shí)際結(jié)合是否一致。

10、應(yīng)該對(duì)食堂托管公司進(jìn)行試驗(yàn)一個(gè)月或半個(gè)月。再做決定選擇是否選用。

感謝觀看，希望以上內(nèi)容能幫助到大家。

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